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将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为

将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为____。

A、蛋白质再生

B、蛋白质的互补作用

C、蛋白质组合

D、蛋白质混合

参考答案

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钾的最好食物来源是（)。A.谷类与奶类B.豆类与奶类C.蔬菜与水果D.禽、肉

答案解析
大豆与谷类食物混食主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是A.赖氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.亮氨酸E.

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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值是因为豆类食物中富含

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能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A 畜肉B 禽肉C 蛋类D 豆类E蔬菜

答案解析
豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸

答案解析
大豆与谷类食物混食主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是A.赖氨酸B.苏氨酸C.

答案解析
大豆与谷类食物混食主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是( )。

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