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强化食品的种类有主食强化和副食强化。()

强化食品的种类有主食强化和副食强化。（)

是

否

参考答案

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强化食品的种类有( )和副食强化。A.膳食补充剂的添补B.载体的选择C.主食强化D.水强化

答案解析
主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁钙赖氨酸和( )。A.维生素B1 B2B.维生素D EC.维生素

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主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁钙赖氨酸和维生素B 1 B2。()

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强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。

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主食强化需要在精白米面中强化所用强化剂有维生素B1 B2 铁钙赖氨酸叶酸等。()

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强化有正强化和负强化之分但无论是正强化还是负强化都能增加行为反应的概率。()

答案解析
食谱编制在确定食物种类和数量时应先确定副食品种及油脂的用量再推算主食品种及数量。

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