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蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价常用的生物学方法。()

蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价常用的生物学方法。（)

是

否

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营养学上从食物蛋白质的含量被消化吸收程度和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。()

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