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评价食物蛋白质营养价值的基础指标是A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.氨基酸评分D.蛋白质生物利用率

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是

A．蛋白质含量

B．蛋白质消化率

C．氨基酸评分

D．蛋白质生物利用率

E．以上都是

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