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评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氦一(粪氮一粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。
A.蛋白质的表观消化率
B.蛋白质的真消化率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质含量
E.蛋白质的净利用率
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!