评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是:氮储留量/氮吸收量×100%表示的是A.蛋白质的消化率B.蛋白

评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是：氮储留量/氮吸收量×100％表示的是

A．蛋白质的消化率

B．蛋白质的净利用率

C．蛋白质的生物价

D．蛋白质的功效比值

E．相对蛋白质价值

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！