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微生物作用是引起食品腐败变质的重要原因。()

微生物作用是引起食品腐败变质的重要原因。（)

是

否

参考答案

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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（)。

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引起食品腐败变质的主要原因是（）。A.水分B.微生物C.紫外线D.氧

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食品腐败变质对人体健康的影响是()A.某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应B.条件致

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引起食品腐败变质的微生物种类很多一般可分为()三大类。

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食品腐败变质一般是指食品在一定环境的因素影响下由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。()

答案解析
引起食品腐败变质的主要原因是A．渗透压B．湿度C．pH值D．组织酶E．微生物

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影响食品腐败变质的原因很多一般认为是食品本身的组成和性质为基础微生物作用为主外环境影响三者互为条件互相影响综合作用的结果。()

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