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食品冷藏冷冻可以将原料成品半成品放在一起。()

食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起。()

参考答案

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冷菜冷冻柜数量和结构能使原料半成品和成品分开存放有明显的区分标识。()

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食品生产加工企业的原料半成品成品应离墙离地存在主要原因是因为地面和墙壁不干净如果干净了原料半成品成品放在地上没有关系。()

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为保鲜和防腐的需要需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻冷藏和冷冻的温度范围是:( )

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各加工操作场所按照原料进入原料处理半成品加工成品供应的顺序合理布局并能防止食品在存

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食品处理区应按照原料进入原料处理半成品加工成品供应的流程合理布局。

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根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授原料半成品成品的冷冻温度范围宜()?

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