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冷菜冷冻柜数量和结构能使原料半成品和成品分开存放有明显的区分标识。()

冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显的区分标识。（)

是

否

参考答案

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食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。（)

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