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稻谷的蛋白质含量在7%-12% 香大米的蛋白质含量最高12.7% 红籼米的蛋白质最低为7%。()

稻谷的蛋白质含量在7%－12%，香大米的蛋白质含量最高12.7%，红籼米的蛋白质最低为7%。（)

是

否

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面粉：小麦 A．饼干：大米B．大米：稻谷C．面条：米饭D．粮食：农作物

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大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（)。A．蛋白质含量增

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大米中蛋白质的含量一般为（)。A．4％～5％B．7％～16％C．11％～12％D．9％～10％E．12％～15％

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谷类蛋白质含量一般为()A.﹤1%B.7%~12%C.10%~20%D.20%~36%

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谷类中蛋白质含量一般为7%~12% 其中小麦粉中的蛋白质含量低于稻谷。()

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稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉小麦胚粉含量最高莜麦面的含量也较高。()

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绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性 1绿豆蛋白质含量20%大米的3倍。()

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