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杭帮菜传统名菜有西湖醋鱼龙井虾仁东坡肉宋嫂鱼羹干炸响铃蜜汁火方和西湖莼菜汤等。()

杭帮菜传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤等。（)

是

否

参考答案

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闽菜：福建 A．鲁菜：东北 B．杭帮菜：杭州 C．淮扬菜：江苏 D．湘菜：湖北

答案解析
虾仁笔架鱼肚是（）的名菜。

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苏菜主要由（)四种风味组成。A.淮扬菜B.苏锡菜C.杭帮菜D.徐海菜E.金陵菜

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下列名菜中属于浙江菜的有（)。 A．西湖醋鱼 B．东坡肉 C．龙井虾仁 D．宋嫂鱼羹 E．佛跳墙

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下列浙菜中相传诞生于南宋时期的有()。A.东坡肉B.西湖醋鱼C.宋嫂鱼羹D.干炸响铃E.龙井虾仁

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著名菜肴 “ 西湖醋鱼 ” 的原料是用() · A 鲢鱼 · B 青鱼 · C 草鱼 · D 鳙鱼

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龙井虾仁是()的代表菜。

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