下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B.

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()

A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

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以下关于洁净区内卫生工具的描述，哪项是错误的？A.应使用无脱落物、易清洗、易消毒的卫生工具B.

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下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()。

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下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪些是正确的。()A.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢

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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具饮具进行清洗消毒不得使用未经清洗和消毒的餐具饮具。(

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应当按照要求对餐具饮具进行清洗消毒并在专用保洁设施内备用不得使用未经清洗和消毒的餐具饮具;购置使用集中消毒企业供应的餐具饮具应当查验其经营资质索取()。

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下列场所属于清洁操作区的包括()A.烹饪场所B.凉菜制作C.粗加工场所D.餐饮具清洗消毒场所

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自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施采用蒸煮等方法消毒。()

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