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烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料用烹制方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术。你认为这一说法:()

烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料,用烹制方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术。你认为这一说法：（）

是

否

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经过烹调加工的食物其中的()最容易遭到破坏。

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