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以下哪些原料是采用冷冻储存的方式()

以下哪些原料是采用冷冻储存的方式（)

A、芒果浆

B、百香果原浆

C、红西柚粒罐头

D、小芋圆

参考答案

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食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围宜低于－12℃。（)

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食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下以保持冰冻状态贮存的过程冷冻温度的范围应在-20

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以下关于原料的收货与储存符合食安要求的是()。

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冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下以保持冰冻状态贮存的过程冷冻温度的范围应在()之间。A.-1

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