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食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。()
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下 以保持冰冻状态贮存的过程 冷冻温度的范围应在-20
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