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肉类原料的致嫩方法有()致嫩 ()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。A 碳酸钠;盐B 碱;盐C 碳酸氢钠;明矾D 氢

肉类原料的致嫩方法有()致嫩、()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。

A、碳酸钠;盐

B、碱;盐

C、碳酸氢钠;明矾

D、氢氧化钠;明矾

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