嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克 加少量清水拌匀 静置()分钟后即可。

用强的松治疗肾病综合征的方法A．每千克体重每日1 mgB．每千克体重每日0．5 mgC．每晚顿服D．清晨顿服

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A．炒肉

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1～3岁小儿每日每千克体重需水量一般是()

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简易地估计热量需要量方法是每千克体重每天的基本需要量是

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牛肉的致嫩措施有:酶解法和抓浆加辅料法。()

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肉类原料的致嫩方法有()致嫩 ()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。A 碳酸钠;盐B 碱;盐C 碳酸氢钠;明矾D 氢

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制作豆沙馅 用去红小豆1千克 每千克12元;砂糖1.5千克 每千克6元;猪油0.2千克 每千克18元。经加工 得到豆沙馅2.5千克 它的单位成本是()。

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