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()是用直刀推剞的方法 剞好后将原料改刀成3厘米大小的三角形。
()是用直刀推剞的方法,剞好后将原料改刀成3厘米大小的三角形。
A、菊花形花刀
B、葡萄花刀
C、荔枝花刀
D、灯笼形花刀
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