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十字花刀是运用直刀剞的方法在鱼体两侧剞上十字刀纹。()

十字花刀是运用直刀剞的方法在鱼体两侧剞上十字刀纹。（)

是

否

参考答案

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玉翅花刀要先将原料加工成正方块，再用直刀切成细丝，即成玉翅形。

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