铁板水晶粉的锅气操作关键点有哪些()。

铁板水晶粉的锅气、操作关键点有哪些（)。

A、水晶粉过水后冲凉水

B、操作时单份放水150g(批量操作时适量减少放水量)

C、发好的水晶粉280g

D、色泽酱红

E、有油有汁

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