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合理烹饪加工的目的是()

合理烹饪加工的目的是（）

A、杀菌消毒

B、便于食物消化

C、增进食欲

D、提高食物的营养素含量

参考答案

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烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素是维生素，其中又以维生素C损失最大。（)

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