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老年人的合理烹饪方法是()。

老年人的合理烹饪方法是（）。

A、蔬菜切细、煮软

B、少用油

C、少用盐及酱料

D、可蒸、煮、炖

E、凉拌

参考答案

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煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

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合理烹饪的措施有（)，科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。A、洗涤干净B、

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