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把干货原料放在适量的热油中经过加热使之膨胀松脆成为半熟或全熟的半成品的发料方法称之为()。

把干货原料放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法称之为（)。

A、油焐

B、油焖

C、油浸

D、油发

参考答案

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油发就是把（)放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。A.干货

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把干货原料放在适M的热油中经过加热使之膨胀松脆成为f熟或全熟的半成品的发料方法称之为。

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油发就是把( )放在适量的热油中经过加热使之膨胀松脆成为半熟或全熟的半成品的发料方法。A.干货

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油发是将干货原料放在油锅中油量为原料的()倍经过加热使其组织膨胀疏松成为全熟的半成品的涨发方法。

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