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可同时作为食物蛋白质质量机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B.

可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是()

A、氮平衡

B、蛋白质消化率

C、蛋白质生物学价值(BV)

D、蛋白质功效比值(PER)

参考答案

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