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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒
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油炸烹调方式容易产生致癌物质。如高温油炸的薯片,可能产生丙烯酰胺,对健康不利。()
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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ()A.蒸B.煮C.油炸
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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸
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以下哪种物质是致癌物质?( )A.苯胺B.氮C.甲烷
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以下哪种烹饪方式 在食物中最容易产生致癌物质?( ) A 微波炉加热 C 油炸 B 蒸 D 炖
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烟熏食物在烤制过程中 会产生大量的多环芳烃类物质 具有强弱不同的致癌性 比如强致癌物苯并芘 容易导致食道癌 胃癌等多种癌症。()