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以下哪种烹饪方式容易产生致癌物质?()A.炒B.蒸C.煮D.油炸

以下哪种烹饪方式容易产生致癌物质？()

A、炒

B、蒸

C、煮

D、油炸

参考答案

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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒

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油炸烹调方式容易产生致癌物质。如高温油炸的薯片，可能产生丙烯酰胺，对健康不利。（)

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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（)A.蒸B.煮C.油炸

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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸

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以下哪种物质是致癌物质?( )A.苯胺B.氮C.甲烷

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以下哪种烹饪方式在食物中最容易产生致癌物质?( ) A 微波炉加热 C 油炸 B 蒸 D 炖

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烟熏食物在烤制过程中会产生大量的多环芳烃类物质具有强弱不同的致癌性比如强致癌物苯并芘容易导致食道癌胃癌等多种癌症。()

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