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油炸烹调方式容易产生致癌物质。如高温油炸的薯片,可能产生丙烯酰胺,对健康不利。()
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ()A.蒸B.煮C.油炸
答案解析
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸
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以下哪种烹饪方式容易产生致癌物质?()A.炒B.蒸C.煮D.油炸
答案解析
煮 蒸烹调方法对食物营养素损失最大 有的还可产生致癌物质。
答案解析
烹调加工中 不易产生致癌物质的加工方法是( )。
答案解析
以下哪种烹饪方式 在食物中最容易产生致癌物质?( ) A 微波炉加热 C 油炸 B 蒸 D 炖
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炸薯条加上反复高温加热 产生聚合物 像有毒物质环状单聚合物是致癌物质 所以要尽量少吃。()
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