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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆 主要原因是破坏了()。
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。
A、膳食纤维
B、抗胰蛋白酶
C、淀粉
D、蛋白酶
参考答案
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下列哪种食物消化率比米饭高?()A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头
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整粒大豆蛋白质的消化率只有60% 加工成豆腐后可提高至90%以上 其原因主要是加工过程去除了大豆中
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豆类加工后可提高蛋白质消化率 下列何种食物的蛋白质消化率最高A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E
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下列哪种食物消化率比米饭高?( )A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头
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大豆类食品的蛋白质消化率 按顺序排列从高至低为( ) A.大豆-豆腐-豆浆 B.豆腐-豆浆-大豆 C.大豆-豆角-
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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆 主要原因是去除了膳食纤维 并破坏了抗胰蛋白酶。()
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豆腐的蛋白质含量比大豆高 但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。()
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