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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程尤其是()含量丰富的食品更易产生A.碳水化合物B

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、纤维素

参考答案

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食品中杂环胺类化合物的来源及食品中影响其形成的因素有哪些？

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简述预防杂环胺类化合物对人体危害的措施。

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大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是( )。A 肝脏B 肾脏C 卵巢D 胰腺E 胃

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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程尤其是蛋白质含量丰富的食品更易产生。()

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