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熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:( )。 A 食物炭化时形成亚硝酸盐 C 食物炭化时形成多氯

熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。

A、食物炭化时形成亚硝酸盐

B、食物炭化时形成多氯联苯

C、食物炭化时形成苯并（a）芘

D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

参考答案

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