评价食物蛋白质的质量高低 主要看（)A. 蛋白质的含量和消化率B. 蛋白质的消化率和生物学价值C.

评价食物蛋白质的质量高低，主要看()

A. 蛋白质的含量和消化率

B. 蛋白质的消化率和生物学价值

C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

E. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥