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牛奶的超高温瞬间灭菌法是A.62℃保持30分钟B.70℃加热30秒C.75℃加热15秒D.110℃加热5秒E.135℃保持2
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传统巴氏(LTLT)消毒法( )A.63℃ 30分B.63% 30秒C.72-95% 10-30
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超高温(UHT)处理( )A.63℃ 30分B.63% 30秒C.72-95% 10-30秒D.
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传统巴氏(LTLT)消毒法( )A.63℃ 30分B.63% 30秒C.72-95% 10-30
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超高温瞬间灭菌法的温度为()A.62.8℃ 保持30分钟B.137.87℃ 保持2秒C.80℃~85℃ 保持10秒~15秒D.71.7
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超高温(UHT)处理
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超高温杀菌技术(简称UHT )是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒 加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()