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肉类罐头高温灭菌时下列哪种营养素损失最多（　　）A.蛋白质B.脂肪C.钙D.B族维生素E.铁

肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（　　）

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.B族维生素

E.铁

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