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植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质主要原因是（　　）A.必需氨基酸组成不合理B.植物蛋白质的脂肪

植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（　　）

A.必需氨基酸组成不合理

B.植物蛋白质的脂肪含量低

C.植物蛋白质的含量低

D.植物食品中膳食纤维含量高

E.蛋白质分子结构不同

参考答案

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植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（)。A．植物蛋白质含氮量低B．必需氨基酸的模式

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一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡 ()含量多少苏氨酸色氨酸苯丙氨酸蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

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植物蛋白质中() 蛋氨酸苏氨酸色氨酸含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A 蛋白质含量低B 蛋白质被纤维包裹不易与

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植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质主要原因是

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质是因为()。

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由于赖氨酸含量少谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。()

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