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反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是A．蛋白质消化率B．生物价C．蛋白质净利用率D．蛋白质功效比值E．

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是

A．蛋白质消化率

B．生物价

C．蛋白质净利用率

D．蛋白质功效比值

E．氨基酸评分

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参考答案

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蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用

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()是反应食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标其值越高说明其被机体利用率越高其营养价值越高最高值为100。

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反应食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标是蛋白质( )。A.消化率B.生物价C.氨基酸评分D.真

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生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标。()

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反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标是蛋白质的生物价。( )

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蛋白质消化率不仅能反映蛋白质在消化道内被分解的程度还能反映消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。()

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蛋白质的消化率—指蛋白质在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分数反应食物蛋白质在消化道内被分解和吸收程度的一项指标。()

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