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反应食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标是蛋白质( )。A.消化率B.生物价C.氨基酸评分D.真

反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（）。

A.消化率

B.生物价

C.氨基酸评分

D.真消化率

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参考答案

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植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的

答案解析
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用

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()是反应食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标其值越高说明其被机体利用率越高其营养价值越高最高值为100。

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蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度最高值为( )。

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生物价是反应食物()消化吸收后被机体利用程度的一项指标生物价越高说明其被机体利用率越高其营养价值越高最高值为100。

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生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标。()

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反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标是蛋白质的生物价。( )

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