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乳中的微生物有（)

乳中的微生物有()

参考答案

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试述酪蛋白在乳中的存在状态？影响酪蛋白胶粒稳定性的因素有哪些？

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乳中的微生物主要来自（)、（)、空气、挤乳用具和人员及其他方面，如溅入的污水，落入的灰尘。

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乳中含有已知所有的微生物（)

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乳中的微生物来源有（)。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素

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给奶牛补饲油脂不当时不良后果不包括（)。A.降低母牛妊娠率B.乳中蛋白质降低C.抑制瘤胃微生物

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胃蛋白酶对乳中的__________有凝集作用可使乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。A

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胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。

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