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肉品主要的呈味成分（)。

A、ATP

B、ADP

C、肌酸

D、肌酐

E、乙酸

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

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红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利

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（)类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（)含量。

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溶解了的呈味物质在溶液体系中均匀分布的过程称之为() A 扩散 B 吸附 C 分解 D 合成

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红茶的呈味物质构成茶黄素对茶汤起刺激性作用茶红素起浓度和醇度作用而茶褐素使茶汤发暗不利于品质。()

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