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加工场所的专间内允许设置明沟。

加工场所的专间内允许设置明沟。

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凉菜专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。在配置凉菜的专间内不可以从事与凉菜加工无关的活动。（)

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冷菜专间内应当由专人加工制作 ()进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。A 厨房工作

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在配置凉菜的专间内可以从事与凉菜加工无关的活动。()

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下列哪项加工制作必须在专间内进行()。

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不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。()

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“专间”内不得设置明沟。()

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下列食品处理区哪些是不得设置明沟的_____。A.专间备餐场所烹饪场所B.专间烹饪场所C.专间

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