问题详情
答题翼
>
问答
>
职业技能鉴定
> 正文
目录:
标题
|
题干
|
答案
|
搜索
|
相关
油脂蛋糕具有良好的香味,软滑细腻的质感,入口香甜,回味无穷。
油脂蛋糕具有良好的香味,软滑细腻的质感,入口香甜,回味无穷。
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
参考答案
您可能感兴趣的试题
油脂蛋糕面糊在成熟过程中不会继续膨发,所以蛋糕面糊填充量可以很多,面糊不会溢出模具。
答案解析
木司是一种()含量很高,十分软滑、细腻的西点。A.鸡蛋B.糖C.奶油D.巧克力
答案解析
油脂蛋糕是制品中含有()的一类松软制品,可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。A.很多油脂B.较多油脂C.较多面
答案解析
油脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类(),可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。A.坚硬制品B.松软制品C.脆皮制
答案解析
油脂蛋糕的种类很多 依据生产配方中添加的原料不同 可分为() 巧克力油蛋糕 香料蛋糕 黄油水果蛋糕等。
答案解析
可可粉香味纯正 粉质细腻 无杂质 无焦粒;可用于高档巧克力 冰淇淋 糖果 糕点及其它含可可的食品。()
答案解析
用面粉 油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时 一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。()
答案解析