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油脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类(),可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。A.坚硬制品B.松软制品C.脆皮制
油脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类(),可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。
A.坚硬制品
B.松软制品
C.脆皮制品
D.装饰制品
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