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鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低()
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鲜鸡蛋含的蛋白质中 主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。()
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下列蛋白质的生物价最高的是( )A.鸡蛋白B.鸡蛋蛋白质C.鸡蛋黄D.脱脂牛奶E.豆类
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儿童吃鸡蛋黄还能促进大脑 骨骼的发育 有利于儿童的成长。()
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完整的鸡蛋可保持4到6周仍不会腐败 但是去除蛋白的蛋黄 即使放在冰箱内也很快地腐败。试解释为什么蛋白可以防止蛋黄腐败?
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对于高血压 高血脂和冠心病人 鸡蛋黄确实不宜多吃 但也没必要完全不吃 建议每天吃半颗蛋黄就好。()
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对已有高胆固醇血症者 尤其是重度患者 应尽量少吃鸡蛋或不吃 或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式。()