学校食堂留样应由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时)、留样人员等。（)

留样应至少符合以下哪些要求？A.应当按照操作规程对留样进行管理B.留样应当能够代表被取样批次

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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用 并专人负责 上锁保管。( )

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应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。A.学校食堂B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆C

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学校 幼儿园在校园安全信息化建设中 应当优先在食堂食品库房 烹饪间 备餐间 专间 留样间 餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。()

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以下哪些情况下餐饮服务提供者提供的食品应留样?A.学校食堂B.建筑工地食堂C.集体用餐配送单位

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餐饮服务单位进行食品留样 每个品种留样应不少于()。

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留样应进行标识 包括()等信息

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