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淮扬菜的代表性菜品有（)。A、霸王别姬B、松鼠鳜鱼C、清蒸石鸡D、香芋扣肉E、清炖蟹粉狮子头

淮扬菜的代表性菜品有()。

A、霸王别姬

B、松鼠鳜鱼

C、清蒸石鸡

D、香芋扣肉

E、清炖蟹粉狮子头

参考答案

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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。 A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

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京剧四大名旦之一梅兰芳的代表剧目有（)。A．《霸王别姬》B．《红娘》C．《贵妃醉酒》D．《宇宙峰》E．《昭君出塞

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下列不属于淮扬菜的是（)。A.三套鸭B.清炖蟹粉狮子头C.松鼠鳜鱼D.龙虎斗

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代表鲁菜川菜粤菜淮扬菜的四个名菜是葱爆海参鱼香肉丝龙虎斗清炖狮子头。()

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淮扬菜的特点是()。

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以菜品原料的名贵度界定宴会档次时一般将散翅杂鲍鱼唇鱼肚或大虾海蟹带子等为主菜的宴会定为()宴会。

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