问题详情
答题翼
>
问答
>
职业技能鉴定
> 正文
目录:
标题
|
题干
|
答案
|
搜索
|
相关
目前西点制作中常用的植物油有花生油、色拉油等。
目前西点制作中常用的植物油有花生油、色拉油等。
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
参考答案
您可能感兴趣的试题
西点制作中常用的巧克力有()、白巧克力、牛奶巧克力等。A.苦巧克力B.黑巧克力C.甜巧克力D.淡巧克力
答案解析
西点制作中常用的刀具有抹刀、刨刀、刮刀、刻刀等。
答案解析
糖在西点中用量很大,常用的糖及其制品有白砂糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。
答案解析
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料,一般有牛奶、酸奶、()、奶粉、鲜奶油、乳酪等。A.咖啡伴侣B.植
答案解析
制备黑膏药的植物油常用的是A.豆油 B.菜油 C.麻油 D.花生油 E.棉籽油
答案解析
面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含()性质决定。
答案解析
植物油中的单不饱和脂肪酸主要是油酸 其含量较高的油有茶油 橄榄油 花生油)等。()
答案解析