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上海水产资源丰富共有鱼类l77属226种其中淡水鱼171种海水鱼55种。()

上海水产资源丰富，共有鱼类l77属226种，其中淡水鱼171种，海水鱼55种。（)

是

否

参考答案

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属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌

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我国的主要水产品资源有？（)A.藻类B.贝类C.虾、蟹类D.鱼类

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下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（)。A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B．鱼类脂

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假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和

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罗非鱼为一种中小形鱼现在是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。()

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弧菌属与黄杆菌属均为革兰氏阴性兼性厌氧菌主要来自海水或淡水在低温和5%食盐中均可生长故在鱼类等水产食品中多见。()

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