下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（)。A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B．鱼类脂

下列关于水产品营养价值的说法，正确的有()。

A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

B．鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95％左右

C．鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

D．海产鱼类富含碘

E．鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！