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下列设备或者器皿能用来制作奶泡的是()

下列设备或者器皿,能用来制作奶泡的是（）

A、双层打奶器，

B、法压壶，

C、摩卡壶，

D、意式浓缩咖啡机的蒸汽棒，

参考答案

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制作蛋泡糊时，可以制成较多蛋泡的是A.蛋清B.白糖C.蛋黄D.淀粉

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奶泡制作的质量与下列因素有关，除（)以外。A.奶泡制作完成的温度B.拉花杯与蒸汽管接触的角度C.

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打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在（)%以上。A.4B.5C.10D.20

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制作湿卡布奇诺时，需要将奶泡打至整杯牛奶的（)即可。A.10%B.15%C.20%D.30%

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制作作馥芮白时，需要（)的奶泡。A.丰富B.绵密C.大气泡D.少量

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以espresso为基础，只加入奶泡，便制作成一杯（)。A.摩卡B.卡布C.玛琪雅朵D.焦糖玛奇朵

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以espresso为基础，制作拿铁咖啡，其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为（)。A.1:1:1B.2:0.5:0.5C.2:0.

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