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在原料上剞花刀是为了使原料完全断开。()

在原料上剞花刀，是为了使原料完全断开。（)

是

否

参考答案

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眉毛花刀先在原料表面直剞的深度约为原料厚度的（)。A.1／3B.2／3C.1／4D.1／5

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()鳞毛花刀在原料表面斜剞和直剞的深度刀距是等同的。

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荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹深约为原料厚度的刀距约2.5mm。

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眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹再转90°角切或斜批成。

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荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹深约为原料厚度的3/4 刀距约为()。

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岿毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹再转角切或斜批成连刀片。

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眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹再转()角切或斜批成连刀片。

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