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牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力对生长发育及术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。()

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。（)

是

否

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下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（)。（A)牛奶（B)鸡蛋（C)猪肉（D

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蛋白核定位信号富含碱性氨基酸。

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甲壳类蛋白质含有全部必需氨基酸其中酪氨酸和色氨酸含量比牛肉和鱼肉高。()

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猪小腱子肉富含蛋白质氨基酸组成接近人体需要能提高机体抗病能力对生长发育及术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。()

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