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鱼肉脂肪多由饱和脂肪酸组成() 消化吸收率可达95%

鱼肉脂肪多由饱和脂肪酸组成（）,消化吸收率可达95%

是

否

参考答案

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下列描述，哪些是正确的（)A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高C.动物肝

答案解析
下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富（)A.蛋类B.鱼肉C.猪肉D.蔬菜

答案解析
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（　　）A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.鱼肉

答案解析
肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉

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鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成不饱和脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用。()

答案解析
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源特别是含有大量的不饱和脂肪酸对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。()

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鱼肉的脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。()

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